【酵素健康——59期】酵素到底是什么?

                      點擊:108  添加時間:2018-08-13 09:00:00  信息來源:

                      酵素”源于中國,約百年前產業化形成于日本,后又盛行于韓國、臺灣地區等地。十幾年來又在中國大陸得到發展,已形成酵素產業基礎。但是對酵素的科學定義、命名、分類、生產規范、產品標準等基本問題沒有得到規范,生產、營銷宣傳等都存在著混亂現象,絕大部分企業宣傳成就是"酶",有的宣稱能有包治百病功效,影響了酵素產業的健康發展。


                          按照近二年多來中國生物發酵產業協會、各高校與科研院所等組織了全國酵素行業專家委員會制定、公示或頒布的酵素相關標準,包括《酵素分類導則》、《食用植物酵素》和《食用酵素良好生產規范》(其中《食用酵素良好生產規范》被評為2017年國家工信部“百項團體標準應用示范"),規定了酵素定義和分類:酵素是由動物、植物、菌類經微生物發酵制得的具有特定生物活性成分的產品,可分為食用酵素、農用酵素、飼用酵素、日化酵素、環保酵素及其他酵素。

                          酵素不單單是學術含義上的中文的"酶"、英文的"Enzyme"、日文的"酵素”,通過生物發酵過程,具有很多功能成分:多酚、多糖、多肽、有機酸、氨基酸、黃酮、維生素、微量元素、低聚糖、藥理活性成分等,同時因為酵素源于中國,所以在酵素標準中對酵素產品的英文翻譯為漢語拼音,即"JIAOSU",而不是用英文的"Enzyme"。企業夸大宣傳稱酵素產品就是"酶"是不科學的。


                          食用酵素是以一種或多種新鮮蔬菜、水果和谷豆類、海藻類、食藥兩用本草類、菌菇類等食材為原料,加(或不加)糖類物質,在較低溫度下,經多種有益菌通過較長時間發酵而生產的功能性微生物發酵產品,擁有豐富的代謝產物、植物本身營養成分和益生菌等功能性成分,特別是富有小分子功能成分。

                      有關的科學研究也表明該類產品具有一定的抗衰老、抗菌消炎、凈化血液、增強機體免疫能力及解毒抗癌等多種功效。 

                          食用酵素產品不推薦家庭制作,具有很大的安全隱患。 

                          食用酵素原液飲用時可多兌水;有的食用酵素用蔗糖等發酵,如未能完全轉化,糖尿病人不建議多喝;三餐吃很多又加上喝很多食用酵素,反而會增胖;食用酵素不是藥,只是輔助身體調節的作用,食用時不能急功近利,需要長期使用。


                      產品介紹



                      產品名稱:陳皮酵素(25毫升/袋*10袋)

                      產品特點:專門解決腸胃問題,對于便秘、溏便等各種不正常的排便都有較好的效果

                      食用方法:早上起床刷牙后空腹飲用一袋,晚上晚餐后飲用一袋,一天兩次



                      產品名稱:陳皮柑檸檬酵素(原液750ML)

                      產品特點:專門解決腸胃問題,對于便秘、溏便等各種不正常的排便都有較好的效果

                      食用方法:每天起床刷牙后空腹飲用、晚餐后飲用20-30ML原液,加5-6倍水溫不超過45度水稀釋



                      產品名稱:陳皮柑蛹蟲草酵素(原液750ML)

                      產品特點:溫補肝腎,增強免疫力

                      食用方法:每天起床刷牙后空腹飲用、晚餐后飲用20-30ML原液,加5-6倍水溫不超過45度水稀釋



                      產品名稱:陳皮柑輕暢酵素(原液750ML)

                      產品特點:纖體瘦身

                      食用方法:每天起床刷牙后空腹飲用、晚餐后飲用20-30ML原液,加5-6倍水溫不超過45度水稀釋(溫馨提示:不要吃晚餐,且只吃兩個蘋果效果更佳)



                      產品名稱:陳皮柑順暢酵素(原液750ML)

                      產品特點:癌癥治療必不可少的輔助營養品

                      食用方法:每天起床刷牙后空腹飲用、晚餐后飲用20-30ML原液,加5-6倍水溫不超過45度水稀釋



                      產品名稱:陳皮柑酸棗仁酵素片(90粒/瓶)

                      產品特點:提高睡眠質量、提高記憶力

                      食用方法:每天一次3片,晚飯前后食用均可



                      產品名稱:陳皮柑百珍果蔬酵素片(60粒/瓶)

                      產品特點:緩解疲勞、解酒護肝

                      食用方法:每次2-3片,困乏、飲酒前即可食用,能很快緩解疲勞并解酒



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