【酵素健康——64期】知否,2019年什么火? 功能食品行業主要驅動因素預測

                      點擊:27  添加時間:2019-02-21 23:13:00  信息來源:

                      隨著全世界大步流星地跨入2019年,業內許多人都特別非常關注營養補充劑、功能性食品和保健領域的新趨勢。2019年什么火?以下是知名媒體NutraIngredients的預測的歐洲大熱趨勢。



                      膳食纖維之年?

                      隨著腸道健康和微生物組的廣泛宣傳和消費者與日俱增的興趣,除了益生菌和益生元以外,膳食纖維及發酵食品可能會大火 。似乎幾乎每個消費者都對腸道健康有所抱怨,無論是對腹脹這些輕微癥狀、還是對IBS(腸易激綜合征)等嚴重癥狀。

                       

                      有大量新的研究顯示高纖維飲食及發酵食品對于健康的益處,包括體重管理、腸道健康甚至精神健康 - 所有這些都是消費者的強烈興趣所在。

                       

                      Innova Market Insights最近透露,33%及18%的英國消費者增加了膳食纖維及發酵食品的消費量,大多數消費者都希望改善消化系統健康狀況。在過去五年中,添加到運動營養產品中的膳食纖維增加了55%。




                      高科技個人營養

                      營養技術與創新的興起將繼續有增無減,重點是根據個人喜好和對某些配料的要求來定制產品。

                       

                      借助各種電子設備以及APP技術,消費者可以了解睡眠質量、行走步數、消耗的卡路里等數據。營養與高科技正在日常生活中逐步關聯起來。雖然主流采用可能需要一些時間,但早期的涉獵者已經引發了很大的關注。隨著大量初創企業、科技孵化器和主要行業參與者的投資活動,個人營養產業將在未來幾年內呈現爆炸性增長。

                       

                      同時,象雀巢那樣的大公司利用社交媒體來提供具有針對性的DNA檢測服務,從而打造出定制的日常補充劑飲料配方。該項目特為復合膳食補充劑、維生素強化零食而配備。

                       

                      然而,進步不是單向的。隨著推動人們對健康營養興趣的可穿戴技術的出現,消費者也在自行控制他們的飲食和健康。



                      微生物組 2.0

                      2019年微生物組概念將釋放各種潛能,因為臨床研究繼續揭示腸道微生物組對健康的影響,益生元(prebiotics)、益生素(postbiotics)、微生物組療法(microbiome therapies)和新一代益生菌(next-gen probiotics),都蓄勢待發。其中益生素、即益生菌釋放的代謝物和/或細胞壁成分,將會在功能食品中發揮更積極的作用。

                       

                      研究人員認為這些成分會影響更廣泛的生理過程,為進入商業營養保健領域創造了一個起點。很明顯,對微生物組的熾烈興趣和看似無限的機會引起了研究人員、投資者以及從事營養保健和制藥領域的公司的高度關注。

                       

                      初創企業和全球醫療保健公司,都在尋求建立基于微生物組科學的創新渠道,為那些開發臨床解決方案的人們提供巨大的機會,通過微生物組開發臨床方案,并快速轉向微生物組治療。


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